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有一種溫暖,叫冬天的長島

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發表于 2020-1-20 10:54:14 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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大家都說有一種夏天叫長島的夏天,但你卻不知冬日的長島依然充滿活力。偶爾波瀾四起的海浪,拍的海面波瀾四起,也吹肥了海中那些美味,在這氣溫低、海水涼的時節,捕獲的魚蝦,個大味美。依稀可見的海鮮,收獲的驚喜,歡笑的愉悅,都是這個冬日最溫暖的畫面。



滿載而歸——冬之味

大家都知道秋風起,蟹腳肥,秋天海鮮最美味;但大家不知道的是,在冬季海鮮也是十分美味的,雖然在大家的印象中冬季是一個蓄力的季節,動物都去冬眠了,但其實也正是在這個時候,隱匿在角落里的海產品正是肉質鮮嫩的時候。



每年入冬到第二年清明節前,正是海蠣子最肥美的季節。海蠣子被譽為“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。熱炒、生吃、煲湯、煮面皆香氣四溢,可燒烤、可涮鍋、包餃子、包包子無所不能。既當主食、又能解饞,有人笑稱其為——男人的加油站,女人的美容院。



在長島,人們都喜歡吃鲅魚,鲅魚水餃是他們常食的食物,但入冬后長島的漁民則更喜歡將之前捕撈的鲅魚腌制一番,經過腌制和太陽的晾曬后,鲅魚特有的香氣撲面而來,既可以蒸著吃,也可以烤著吃?竞玫南迢阳~十分鮮香,若有個剛出鍋的苞米餅子就著吃,那種美味無法用語言形容。只能說鮮香的鲅魚,絕對令你嘗過就忘不掉,回味無窮。



“海兔醬蘸大蔥,撐得肚子脹繃繃”。這是島上流傳的一句俗話。海兔屬軟體動物類,是高蛋白、低脂肪的水族代表。人們都知蝦醬、蟹醬是下飯神器,但殊不知海兔醬才是醬中之王,這種醬,不腥氣、不膩味,聞起來,有點臭,細品,倒覺鮮香,且越吃越想吃,越吃越愛吃。有了海兔醬,別的就食便無人問津了。在食用時挖取部分醬汁于碗內,上屜蒸熟,相當下飯。



碧波蕩漾——冬之景

古人言,芙蓉出水自然之美,錯彩鏤金絢爛之美,想要同時一睹兩種意象美是極難得的,但是在砣磯島上這種難得一見的美景便成為了現實。日落西山,水天一色,是極致絢爛的日落美,海水清澈,奇石遍布,暗礁爭險斗奇,是大自然無修飾的饋贈,攜手你愛的人站在這里,聽海浪拍打著礁石,一聲接著一聲,看落日漸隱于地平線,一幀連著一幀,時間在這一刻靜止,既安靜又美好,拍一張剪影,便是這個冬季最浪漫的事。



冬收冬藏——冬之獲

在冬季,一切都漸漸歸于平寂,但在長島,只要天氣允許,島上的漁民便會每天凌晨兩點出海捕魚,八九點鐘打漁歸來。迎著冉冉升起的太陽,載著滿滿一船的收獲,今天便又是豐收的一天,今天又是充滿希望的一天!

收獲滿倉的海鮮令人欣喜,而鮑魚便是這滿倉驚喜中的一員,作為一種名貴的海產貝類,皺紋盤鮑肉細味鮮、營養豐富,有名目、清熱、平肝、潛陽、通麻的功效,產季多在夏秋季節。但是在長島縣砣磯以北,海水清澈,水深流急,礁石巖洞密布,海藻餌料豐富,最適宜鮑魚生長、繁殖,一年四季都出產,只要仔細尋找,不難看到它的身影,捕撈上來的鮑魚經爆、炒、燒后,香鮮細膩,肉嫩可口,一口咬下去,滿滿都是“汗水”的味道,自己撈的就是香,哪怕不是自己捕撈到的,但只要看著漁民收獲后喜悅的笑臉,那也是滿滿的幸福感!



      海上仙山,美味長島,這個冬季,長島溫暖你。海鮮大餐暖身體,美景趕海感心脾,世外桃源滿足你,寒冷的冬季,溫暖的長島,我們一起游這里。



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